料理方秘　神の水

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10:00～18:00

予約期限

3営業日前の18:00まで

店舗の特長

「料理方秘」とは、1803年、肥後藩主細川家の御料理頭、村中乙右衛門が藩主のために書き記したレシピで、細川藩主の健康維持を一番に考え、また素材そのものの味を大切に生かしつつ、一つ一つの料理を丁寧に作り上げている様子がうかがえます。 その想いに大変感動し、私流ではありますが「料理方秘」の心髄を伝統的な和食をもってお客様におもてなし致したく思っております。 どうぞ「料理方秘 神の水」をよろしくお願