和創作 心衛(こころえ)
宮崎県
新鮮な魚をg単位でこだわり抜いた自家製の麹に漬け込み、48時間以上低温熟成させ、独自の技法でしっとりふっくらと調理した焼...
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新鮮な魚をg単位でこだわり抜いた自家製の麹に漬け込み、48時間以上低温熟成させ、独自の技法でしっとりふっくらと調理した焼...
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★東京麻布十番 フレンチ釜津田★ 型にとらわれない素材に合わせた釜津田料理。 基軸をフレンチに置きながらも、型に囚われず...
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分厚く柔らかく美味しい!味わいに優れた穀物肥育牛を1ヶ月かけてチルド熟成した牛肉を使ったお弁当です。
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